Desde hace algún tiempo el Jengibre ha hecho su aparición en nuestro medio culinario de una forma inusitada, y también hemos descubierto los importantes beneficios para la salud.
Es un producto que a nadie deja indiferente ya que oscila entre tener fervientes partidarios a personas que evitan su consumo.
Posiblemente debido a su fuerte y característico sabor de tipo picante, más propio de la cocina oriental que de la nuestra.
Personalmente procuro tener Jengibre fresco en mi cocina, ya que suelo utilizarlo sólo o en cocimiento con otras especies, sobre todo en etapas otoñales e invernales por el calor que aporta y su beneficio sobre el aparato respiratorio y las mucosas.
En esta presentación podréis conocer algo mejor los beneficios para la salud que nos aporta esta planta.
Nombre científico: Zengiber ofícinale
Nombre común: Jengibre
Familia: Zingiberaceas
Principal principio activo: Aceites esenciales (gingeroles y sogaoles)
Uso Fitoterápico: Antiemético, digestivo, antiinflamatório, cinetosis, catarros
Otros usos: Ampliamente usado en cocina formando parte de diversas salsas y aliños. Sirve para fabricar el Ginger Ale
Para poder ver este curso debes tener una subscripcion PREMIUM o QUIGONG+PREMIUM activa, entra aquí para suscribirte o haz Login si ya estas subscrito y quieres actualizar tu subscripcion STANDAR
